Unser Gästetisch

Abendessen : 25 €
Feinschmeckermenü (nur auf Bestellung) : 45 €
Getränke inbegriffen (Wein und Kaffee).

• Gegrillte Gambas mit Pastis flambiert und Knoblauch
• Hähnchenleber in Crème de Cassis flambiert auf einem Feldsalat mit Himbeeressig und Nussöl
• Entenbrust in einer Orange-Cognac Sosse. Dazu ein Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
• Entenbrustfilet in einer weisswein-Honig-Thymian Sosse mit Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
• Duo von Lammcarré und frische gestopfte Entenleber, mit Spargel und eingelegte Paprika
• Wachtel gefüllt mit lokaler Blutwurst von der Montagne Noire und Pflaumen in Cabardès Rotwein eingelegt.
• Ziegenkäse von Cécile aus unserem Dorf, mit Olivenöl und Thymian oder mit Honig.
• Selbszubereitetes Eis mit Gewürzen und Honig
• Warme Birne und Mandelcreme-Torte
• Sabayon aus Muscat de Rivesaltes (bei Perpignan).

Reservieren Sie gleich ihren Platz an unserem Gästetisch, wenn Sie bei uns übernachten wollen.
Nathalie Grandin wird sich eine Freude machen, Ihnen jeden Abend raffinierte Gerichte anzubieten. Sei es im Freien, am Pool oder am Kaminfeuer : je nach Jahreszeit wollen wir, dass Sie eine feine französische Küche kennenlernen und geniessen. Deshalb bedienen wir uns auch in unserem eigenen Gemüsegarten


Als Wein bieten wir Ihnen, im Menu preis inbegriffen einen sehr guten Minervois,einen Cabardès oder auf Wunsch und extra : z.B einen Château Cheval Blanc 1994, oder Château Margaux 1994 ...



Nathalie Grandin schlägt Ihnen auch Kochkurse an, schreiben Sie Sich ein !

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