bioingeniería
Definición: por bioingeniería se entiende el diseño de modelos y dispositivos que imitan o se inspiran en "inventos" de la vida. Algunos de sus logros sirven de prótesis o material de recambio (marcapasos, riñones artificiales, audífonos, dializadores, etc.). Este notable conjunto se denomina "bioingeniería médica". Otros logros son equipos y procesos donde mediante la propagación de pequeñísimos seres vivos se pueden generar productos interesantes para el hombre (antibióticos, alimentos, bebidas, enzimas, productos industriales obtenidos por fermentación, cultivos celulares, tisulares y parenquimáticos). Estos casos son los de la "bioingeniería de las fermentaciones" y de cultivos de células o similares, que considera el diseño y operación de biorreactores donde una de las etapas es la propagación de seres vivos (antibióticos, etc.). La "ingeniería genética", que manipula el mensaje genético, es la más espectacular dentro de estas aplicaciones. La "ingeniería enzimática" se preocupa del diseño y manejo de biorreactores donde las enzimas (fabricadas de antemano) tienen el papel principal (por ejemplo, en la fabricación de jarabes de alta fructosa). La "bioingeniería que reconstruye con varios biorreactores las etapas de la digestión de los tri y tetragástricos" (camélidos y vacunos, entre otros, por ejemplo con leche modificada por "bioingeniería de las proteínas" como producto final) son otra especialidad afín. La bioingeniería alimentaria se suele denominar ingeniería de alimentos y uno de sus capítulos es la bioingeniería de las fermentaciones alimentarias. La ingeniería fotoquímica que imita la fotosíntesis, tambien. La ingeniería sanitaria o ingeniería ecológica es tambien bioingeniería cuando el material que se busca degradar es biológico. Exagerando, sería bioingeniería hasta la ingeniería aeronáutica, la naval, la agrícola, la pesquera y las tecnologías de aplicación en los desarrollos culturales humanos, como la ingeniería social, económica, de empresas, etc., pero esa exageración no es, por supuesto, de uso habitual. Ver tambien el concepto de bioingeniería del conocimiento.
2.ene.1999
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Glosario de Carlos von der Becke.
