La
actividad económica más importante de Jabugo es la industria cárnica, conocida
desde tiempo inmemorial por la cría del cerdo en montanera en la dehesa.
El interés por la ganadería porcina, las condiciones
climáticas y las importantes reservas de agua fueron índices que llevaron al fomento de
una raza autóctona el Manchado de Jabugo, la única raza porcina autóctona de la
provincia. Pero la raza ha sido sustituida por otras más productivas para los empresarios
en la mayor parte de la provincia.
GASTRONOMIA
Decir Jabugo es decir
equilibrio del buen jamón, es decir calidad de cañas de lomo, embuchados,
morcillas, chorizos, y cualquier otro producto del cerdo embutido o fresco.
Pero otros platos tradicionales también son de primera calidad
en Jabugo, como el gazpacho de culantro, migas, adobo, sopa
de olores y recetas de verduras de las huertas cercanas.
CALENDARIO FESTIVO
El municipio goza de un patrimonio cultural centrado en las fiestas patronales. Las
fiestas que celebra Jabugo son las de la Virgen de los Remedios (11 de julio) y San
Miguel Arcángel (29 de septiembre).
San Juan Bautista es la fiesta patronal de El Repilado, y la Santísima Trinidad
la de Los Romeros.
EL
MANCHADO DE 
La
actividad económica más importante de Jabugo es la industria cárnica, conocida
desde tiempo inmemorial por la cría del cerdo en montanera en la dehesa. 
