GORSKI KEBAB
GORSKI KEBAB
|
|
| Herkunft: Familie |
| 500 | g | Rindfleisch | in mundgerechte Stücke geschnitten | |||
| Sonnenblumenöl | ||||||
| 3 | Zwiebeln | klein gehackt | ||||
| 2 - 3 | Tomaten | geschält, gewürfelt | ||||
| 1 | Teetasse | Brühe | ||||
| 2 | EL | Reis | ||||
| 300 - 400 | g | Pilze | ||||
| 1 | Paprikaschote | rot oder grün, klein geschnitten | ||||
| Petersilie | gehackt | |||||
| Tschubritza | ||||||
| Dill | ||||||
| Salz | ||||||
| Zubereitung: | ||||||
| Das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis
es Farbe annimmt. Die Zwiebeln dazugeben und alles verrühren; die
Tomaten, die Brühe und das Salz beifügen. Köcheln lassen.
Nach ca. 20 Minuten die Pilze und die Paprikaschote dazugeben. Schmoren
lassen.
Etwa 20 Minuten bevor das Fleisch gar ist, den Reis unter den Kebab mischen. Sobald der Reis bereit ist, mit Tschubritza, Petersilie und Dill abschmecken. |
||||||
