Kokosmakronen
30. November 2002
Sonnenaufgang zum Advent im Allgäu - Blick vom Südbalkon in Pfaffenried
Zutaten:
4 Eiweiß
150g Puderzucker (oder auch normaler Zucker)
200g Kokosraspel
etwas Amaretto
Kakao
Schokoladenraspel
Backoblaten
Zubereitung:
Eiweiß und Zucker verquirlen, Kokosraspel, evtl. etwas Amaretto unterrühren. Je nach Belieben die Hälfte der Masse mit Kakao und/oder geriebener Schokolade vermengen. Das gibt dann dunkle Makronen.
Auf Oblaten kleine Häufchen verteilen und dann ca. 10 bis 15 Minuten bei 170 Grad (Umluft) backen.
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