BAHAN-BAHAN (A)
-
20 agar-agar - direndam semalam
-
8 cawan air
-
2 cawan gula pasir
-
1/2 tin susu cair (1 cawan)
-
5 biji kuning telur
-
3 biji putih telur - dipukul 3 minit
-
2 sudu besar tepung jagung
-
1 sudu besar tepung kastard
-
2 sudu besar mentega
-
1 sudu kecil vanilla
-
1/2 sudu kecil garam
-
2 helai daun pandan
BAHAN-BAHAN (B)
-
1 sudu kecil coklat emulco
-
1/2 sudu kecil esen kopi
-
* kedua-duanya dicampurkan
-
1 sudu kecil esen strawberi dan pewarna ros
CARA MENYEDIAKANNYA
-
Rebus agar-agar hingga hancur
-
Masukkan gula dan biarkan larut kemudian ditapis
-
Pukul kuning telur, tepung jagung, kastard, susu,garam dan vanilla
-
Masukkan ke dalam agar-agar
-
Campurkan mentega dan tutup api
-
Masukkan putih telur dan kacau hingga hancur dan sebati
-
Bahagikan kepada 3 bahagian, satu bahagian dibirkan dengan warna asal
-
Ambil satu senduk adunan puding untuk diwarnakan dengan coklat emulco
dan esen kopi
-
Satu senduk lagi adunan agar-agar diwarnakan strawberi dan pewarna ros
-
Tuangkan ke dalam acuan selang selikan antara ketiga-tiga warna seperti
membuat kek marble
-
Tuangkan yang pertama dengan warna coklat, diikuti warna merah ros dan
warna asal hingga ketiga-tiga warna habis
-
Biarkan beku sebelum dihidangkan
 |
