BAHAN -BAHAN
-
750 g daging tanpa tulang
-
4 camca besar minyak masak
BAHAN PERASA
-
2 camca teh kicap
cair
-
1 camca teh soda
bikarbonat
-
1 biji telur ( dipukul
)
-
1 camca besar tepung
jagung
-
1 camca besar gula
-
setengah camca teh
garam
-
1 camca teh serbuk
perasa ( jika suka )
BAHAN SOS
-
2 camca besar kicap
cair
-
setengah camca teh
kicap hitam
-
1 camca besar sos
tiram
-
1 camca besar gula
-
setengah camca teh
minyak bijan
-
setengah cawan air
rebusan / air
-
1 camca besar tepung
jagung
-
2 camca besar air
( tepung jagung digaul hingga rata)
-
garam dan lada sulah
secukup rasa
CARA MEMBUATNYA
-
Potong daging kepada
ketulan yang besar (tebal lebih kurang 3 mm.)
-
Pukul kedua-dua belah
daging itu dengan bahagian belakang pisau agar menjadi lembut
-
Perapkan daging dengan
bahan perasa. Biarkan selama 2 - jam
-
Pijarkan minyak dalam
kuali
-
Gorengkan daging
hingga kuning keperang-perangan di kedua dua belah
-
Angkat dan aturkan
dalam pinggan
-
Masukkan kesemua
bahan sos kecuali campuran tepung jagung ke dalam periuk.
-
Biarkan mendidih
-
Tambahkan campuran
tepung jagung untuk memekatkannya.
-
Tuangkan sos ke atas
daging dan hidangkan panas-panas.
|
