La cosa forse più importante per modificare lo stile di vita è diventare consapevoli del proprio comportamento compilando un diario alimentare. Molti pazienti affermano che non è necessario compilare un diario per sapere cosa si mangia, eppure solo in questo modo è possibile valutare quanti eventi possano influenzare lo stile alimentare, che è condizionato da stimoli interni, provenienti dal corpo, ed esterni, originati dall'ambiente; spesso solo con la compilazione del diario il paziente si rende conto che molte volte mangia non per fame, ma sotto la spinta di numerosi stimoli, sociali ed emotivi. L'alimentazione di molte persone è automatica e ciò porta spesso a non apprezzare il cibo ed a mangiare in eccesso.
"Guida alla compilazione (valido per due giornate tipo)"
Segnate l'ora in cui mangiate o bevete qualsiasi cosa cercando di essere il più precisi possibile.
Elencate il cibo e/o le bevande.
Specificate dove avete mangiato e/o bevuto e che cosa fate mentre mangiate; se siete a casa, indicate in quale stanza. (es. un cornetto al bar durante una pausa di lavoro, un cioccolatino davanti al televisore, una mela in cucina, un pacchetto di crackers in ufficio, una merendina a scuola.)
Mettete un asterisco in corrispondenza del cibo che avete sentito essere eccessivo.
Utilizzate questo diario anche per evidenziare qualsiasi cosa influenzi la vostra alimentazione, al fine di riuscire ad identificare ciò che scatena gli episodi di alimentazione eccessiva ( es. avevate avuto una discussione o qualcuno ha insistito perchè mangiaste, vi sentivate depressi e non avete resistito.)
(1' giornata) data: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: (2' giornata) data: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti: ore: cibo e bevande consumate: luogo e attivita': contesto e commenti:
Nota: in ottemperanza alla Legge n. 675/96 sulla privacy
Nome Cognome Data di nascita
Professione E-mail Fax
Indirizzo
Peso attuale Peso abituale (mantenuto entro gli ultimi due anni Altezza in cm.
Circonferenza vita (punto più stretto) Circonferenza fianchi (punto più largo) Circonferenza braccio non dominante
Tipo di attività fisica
Quante volte a settimana Per quante ore Ore di sonno (media)
Eventuali patologie in corso
Eventuali farmaci assunti
Eventuali casi di ipertensione in famiglia (grado di parentela)
Eventuali casi di diabete insulino-dipendente in famiglia (grado di parentela)
Eventuali casi di ipercolestorolemia o ipertrigliceridemia in famiglia (grado di parentela)
Eventuali casi di allergie o intolleranze alimentari in famiglia (grado di parentela)
Eventuali casi di obesità o sovrappeso in famiglia (grado di parentela)
Qual é il peso minimo che avete mantenuto per più di un anno nell'età adulta senza utilizzare diete drastiche o fortemente restrittive ?
Qual é il peso massimo in cui vi sentite in forma e vi piacete ?
Qual é il peso minimo che pensate di poter mantenere senza grandi sacrifici ?
Elencare gli alimenti non graditi
Indicare i motivi per cui volete perdere/aumentare il vostro peso
Pago la consulenza dietetica tramite vaglia postale di lire 50.000 che invio a :
Federica Razzi, via Aristide Carabelli n. 96, 00121 Ostia Lido - Roma
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