TARTELETTES AU FROMAGE

Lait.......................400 gr
Oeufs........................2
Farine.....................25 gr
Maïzéna..................25 gr
fromage râpé........300 gr
Jambon à l'os..........75 gr
Jambon fumé...........75 gr

Sel, poivre, noix de muscade

Porter le lait à ébullition puis y incorporer les oeufs mélangés avec la farine et la maïzena.

Couper les jambons en petits cubes et les ajouter à la préparation ainsi que 250 gr de fromage râpé.

Remettre sur le feu et rendre un bouillon en mélangeant sans arrêt, ajouter selon le goût du sel, poivre, noix de muscade.

Laisser refroidir la crème de fromage.

Remplir des vidés en feuilletage ou des tartelettes en pâte brisée avec la crème de fromage, parsemer le reste de fromage râpé sur le dessus des vidés et mettre réchauffer dans un four à 180°C.

Vous pouvez congeler les vidés ou les tartelettes.

	GATEAUX
	Tarte au riz
	Home Page
	Envoyer un mail à ANDRE LE PATISSIER

This page is hosted by Get your own Free Homepage