GALETTES FINES

Beurre ......................375 gr
Sucre glace ..............150 gr
Sucre fin ..................150 gr
Oeufs ...........................4 pc
Farine ......................500 gr
Alcali ..........................5 gr
Vanilline ..................---

Crémer le beurre et la vanilline avec les sucres, puis ajouter les oeufs un à un.

Ajouter la farine tamisée avec l'alcali et laisser reposer 1 à 2 heures.

Cuire dans un fer à gaufrettes.

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