PATE A PIZZA

Farine........................500 gr
Sel...............................10 gr
Levure.........................25 gr
Huile d'olive...............50 gr
Eau tiède.............+/- 300 gr

Faire une pâte bien travaillée avec tous les ingrédients et la mettre dans un essuie de vaisselle.

Emballer le tout dans un pull-over et laisser lever 1 heure à 1 heure 30.

Peser les pâtons et laisser lever 15 minutes.

Laminer au diamètre souhaité et mettre dans des moules beurrés.

Cuire à blanc dans un four préchauffé à 200°C.

Fourrer avec la farce de votre choix et finir la cuisson.

NB vous pouvez congeler la pizza sitôt farcie.

Pour finir la cuisson, il est inutile de décongeler, placer directement dans le four préchauffé à 220°C.

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