FORET NOIRE

Couper en deux un savoie forêt noire.

Etendre une couche de crème fraîche sucrée et battue sur le fond puis une couche de cerises liées.

Couvrir avec le reste du savoie forêt noire, bien appuyer.

Masquer avec la crème fraîche battue et parer avec des copeaux de chocolat le tour et le dessus.

Décorer de rosaces de crème et de cerises confites.

NB : Si vous le désirez, vous pouvez puncher le fond du gâteau avec du Kirch.

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