GATEAU GANACHE

Couper en deux un savoie.

Etendre sur le fond, une couche de crème au beurre au café.

Poser le dessus du savoie et bien appuyer.

Masquer à la crème au beurre au café le bord et le dessus du savoie.

Napper tout le gâteau avec une ganache, enlever les coulées de ganache.

Décorer avec des rosaces de crème au beurre au café et de perles en sucre pour décor.

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