Article parru dans la "Revue des professionels de santé" n° 38, septembre-octobre 1984, p. 27-42

INSTINCTOTHERAPIE

Essai sur l'instinct alimentaire chez l'homme et définition de l'instinctothérapie.

Par Guy-Claude Burger, physicien, licencié ès sciences de l'Université de Lausanne et ses collaborateurs

Cet exposé résume une expérience poursuivie depuis 1964. Les observations des auteurs ont permis de mettre en évidence certains mécanismes de l'instinct alimentaire chez l'homme, leurs implications théoriques et leur utilisation possible dans un but thérapeutique.

Partie 1

• L'ALIESTHESIE GUSTATIVE

• DEUX CLASSES D'ALIMENTS

• LIMITES DE L'ADAPTATION GÉNÉTIQUE

• ALIMENT ORIGINEL ET ALIMENT PRO-GÉNÉTIQUE

• OBSERVATIONS GLOBALES

• LA DOULEUR - CRITERE D'ÉQUILIBRE

Partie 2

• "GOUT DE" ET "GOUT POUR"

• LE FACTEUR HEDONIQUE

• CARACTERE INNÉ DES PRÉFÉRENCES ET AVERSIONS

• INCIDENCE DU FACTEUR VISUEL

Partie 3

• APPRENTISSAGE CÉNESTHÉSIQUE

• PRÉFÉRENCES, AVERSIONS ET APPRENTISSAGE

Partie 4

• L'ALIMENTATION DITE ÉQUILIBRÉE

• CONJECTURES SUR L'ORDINATEUR INSTINCTIF

• UN MODELE CYBERNETIQUE

• INCIDENCE DU "GOUT POUR" - FEED-BACK DE SECOURS

• L'ERREUR CULINAIRE

• LE "PÉCHÉ DE GOURMANDISE"

• CONCLUSION

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