FRANGIPANE

Beurre .......................125 gr
Sucre fin ....................125 gr
Poudre d'amandes.......125 gr
Farine ..........................75 gr
Oeufs .............................4 pc

Crémer le beurre, le sucre et la poudre d'amandes.

Ajouter les oeufs un à un et enfin la farine tamisée.

Foncer des petits moules à tartelettes avec une pâte feuilletée, remplir de frangipane et rioler le dessus.

Cuire dans un four à 200 °C pendant 20 minutes.

VARIANTE : Beurrer et fariner des platines à tarte et remplir de frangipane.

Cuire dans un four à 170 °C pendant +/- 25 minutes.

Démouler sur un essuie de vaisselle posé sur une claie.

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