Dieser Rezept wird hier gezeigt mit sehr freundliche Unterstützung von Minako Takei, eine nette und schöne "typische" Japanerin, die ich durch Internet kennengelernt habe. Die Freundschaft ist nicht nur auf die Ferne geblieben, da wir uns schon getroffen haben (und zwar in Paris...)
Zutaten (für 2 Personen)
- 1 Zwiebeln (mittelgross)
- 3 Kartoffeln (mittelgross)
- 1 Karotte (mittelgross)
- Man kann auch Gartenkürbis oder Rettich hinfügen
- 100 g Rindfleisch (Rouladen). Anstatt Rindfleisch kann auch Hänchen benutzt werden
- Wasser (170cc)
- Zucker (2/3 Loeffel)
- Soja Sauce (1 Loeffel)
- Sake (oder weiss Wein) (1/2 Löffel)
- Dashi
Zubereitung
Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
Rindfleisch, Kartoffeln, Karotte in kleine schmale Stücke schneiden
Alles in einer Pfanne mit Öl braten (nicht zu lange!).
Dann sie aus der Pfanne nehmen, und in einem Kochtopf mit Wasser, Dashi, und Gewürze kochen lassen (mittlere Hitze) bis die Gemüse weich werden.
