Ayunos
Dieta ligera
Suplementos alimenticios y agua
En el ayur-veda encontramos suplementos alimenticios naturales,
conocidos como rasayanas o rejuvenecedores. Producen rasa inmediatamente
después de ser ingeridos sin pasar por el proceso digestivo;
no producen ninguna reacción tóxica en el cuerpo
y su contenido mineral y vitamínico se encuentra en ellos
en la forma más asimilable. Purifican la sangre y actúan
como tónicos nerviosos y constructores de la salud. Los
rasayanas más famosos y populares son los siguientes:
Brahmi: Es beneficioso para prana vayu y la inteligencia. Incrementa
la efulgencia del cuerpo. Ayuda a transformar virya (semen) en
ojva (aura). Calma el cerebro. En forma oral debe tomarse solamente
dos o tres veces por semana. Como aceite puede usarse diariamente
para masajes de la cabeza.
Ambla: Fortalece el sistema inmunológico natural y purifica
la sangre. Retarda el envejecimiento y las canas.
Triphala: Equilibra las tres doshas. Tomado diaramente, en dosis
de una cucharadita, actua como preventivo. No debe usarse durante
la preñez.
Silajita: Este producto se obtiene a partir del mineral de hierro
que se extrae en los Himalayas. Fortalece todos los dhatus, incrementa
los agnis, forma sangre nueva y equilibra las tres doshas. Puede
tomarse diariamente (una tableta con leche caliente), excepto
durante el verano.
Chanyanprash: Este es el más famoso de los rasayanas y
es considerado por muchos el mejor suplemento alimenticio del
mundo. No hay restricciones para su uso. Sustenta los dhatus,
previene el envejecimiento de los tejidos corporales, es útil
en las enfermedades del pecho (bronquitis, asma). Es un tónico
para los dientes y los huesos; previene la perdida del calcio
(aporta calcio natural en forma fácilmente asimilable).
Se recomienda especialmente durante la preñez. La dosis
normal es de una o dos cucharaditas con leche caliente por la
mañana y por la tarde.
Vamsha Lochana: Es un polvo cálcico tomado del ojo del
tallo de bambú. Se mezcla con mica y se toma con miel.
Es muy efectivo en todas las afecciones del pecho y es el mejor
suplemento cálcico que existe.
Sobre el agua el ayur-veda nos informa que la mejor es el agua
sagrada del Ganges. El agua de mar no debe beberse nunca. La de
pozo es la más pesada, incrementa kapha dosha y por eso
debe ser hervida a fin de hacerla más ligera. El agua de
río es más ligera e incrementa pitta pero no debe
tomarse durante la estación lluviosa, cuando la corriente
arrastra barro de las riberas inundadas. El agua de lluvia es
la más ligera y la preferida.
Solamente las personas obesas y los glotones crónicos deben
tomar agua durante las comidas. Tales personas pueden interrumpir
su comida por la mitad y tomar un vaso de agua. Esto dejará
menos espacio para la comida.
Como ya se discutió en la lección sobre el método
científico de comer, una hora después de la comida
debe tomarse un vaso de agua, repitiéndolo cada hora, hasta
una hora antes de la comida siguiente. Esta ingestión regulada
de agua actúa como ayuda digestiva. Tomar más agua
de la indicada puede interferir con la digestión. Una cantidad
menor tendería a deshidratar los tejidos corporales (que
son agua en un 90%) y podría desequilibrar los dhatus.
Incluso los huesos contienen agua. Un estudio sobre las personas
que beben agua regularmente demostró que tienen mejor soporte
espinal que aquellos que toman agua irregularmente. La idea es
seguir las reglas de la moderación y el sentido común
en el comer y en el beber.
Durante las enfermedades se debe tomar solamente agua hervida.
Especialmente en los desórdenes producidos por kapha dosha
(resfriados, constipación); el agua debe hervirse con un
poco de polvo de gengibre y debe tomarse tibia. El agua tibia
se recomienda en las siguientes afecciones: garganta-laringitis,
problemas del riñón o de la orina, indigestión,
asma, bronquitis, resfriado común, edema (retención
de agua); más aconsejable beber mitad de agua y mitad de
leche (ver sección VI).
El agua fría se recomienda durante las siguientes afecciones:
mareos, náuseas, cardialgia (dolor que se siente en la
boca del estómago), reacciones tóxicas e impurezas
de la sangre.
Durante las siguientes afecciones se recomienda no beber agua:
anemia, disentería, hemorroides, edema.
El agua de coco es fácil de digerir y quita la sed. Controla
vata y pitta. Es un excelente purificador de los riñones,
vejiga y uretra.
