胰臟
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胰臟是位於十二指腸左側的器官,兼具內分泌與外分泌的功能。
其可分為頭部、體部、尾部。
胰臟的內分泌部份指的主要是胰島素的分泌;胰島素是使細胞能夠利用血液中的葡萄糖的重要激素,當吃飽飯後,血中的血糖會升高,此時胰島素就會被釋放到血液中,讓葡萄糖進入細胞內使細胞利用,降低血糖;胰島素不足會導致糖尿病。
胰臟的外分泌指的是胰液,含有胰蛋白酵素等,可分解蛋白質等物質。