 人體肌肉的主要功能便是運動。但運動除了需要肌肉外，也需要骨骼的協調。
肌肉是由一束一束的肌束所組成，而肌束是由一條一條的肌纖維所組成，肌纖維是肌肉的基本功能單位。
雖然肌纖維是基本單位，但肌纖維又可細分成各種不同的肌原纖維，包括了肌凝蛋白(myosin)與肌動蛋白(actin)，當兩者相互滑動的時候，可以利用ATP來使肌肉收縮，因而使肌肉動作。因此一束肌肉是否有利，端看他所組成的肌纖維數目而定。
肌肉酸痛多半是由於使用過度所導致，由於肌肉作功時需要耗氧，耗氧後會產生廢物，在正常情況下，這些廢物會被快速代謝，因此肌肉的疲勞可以迅速恢復。
但若在過度使用肌肉的情況下，廢物的代謝速度無法快過肌肉的使用速度，導致廢物越堆積越多，身體於是發出警訊，讓肌肉有酸痛感覺並且無法繼續劇烈的運動，等到在休息過程中將這些廢物完全排除之後，酸痛感才會消失，肌肉才能繼續動作。
關於肌肉的疾病常見的重型肌肉無力症。和遺傳有些許相關，好發於中年男性，常會由四肢開始無力、萎縮，最後可能會導致呼吸肌麻痺，因而死亡。 |
