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皮膚可分為兩層：表皮與真皮。其下有脂肪層，即所謂的皮下組織。

真皮內有許多重要構造，如：毛髮、毛囊、汗腺，皮脂腺，豎毛肌，神經，血管等...。

指甲也是皮膚的附屬構造之一。

組織學上表皮可再分為五層，其中基底層有黑色素細胞，可分泌黑色素，吸收紫外線，保護皮膚。

真皮層內的皮脂腺會分泌油脂其功能是使皮膚潤滑，保護皮膚，使皮膚不至乾燥龜裂。