9

Paella pasta

Ingrediënten

• Pasta
• 1 ons gekookte mosselen
• 1 ons kleine garnalen
• 1 aubergine
• 1 paprika
• Oregano of thijm
• Olijfolie
• Roomboter

0 minuten

• Zet een pastapan met water en een drupje olijfolie hoog op.
• Roerbak de mosselen en garnalen heel even in een beetje roomboter.
• Strooi er Oregano en een snifje Cayenne over.
• Doe ze in een bakje en dek af met aluminiumfolie.

5 minuten

• Doe de pasta in de pan en laat het net koken.
• Snij paprika fijn.
• Snij aubergine in blokjes van 1 bij 1 cm.
• Zet de oven op 200 graden.

10 minuten

• Roerbak de paprika en doe er in tweede instantie de aubergine in.
• Aubergine neemt veel olie op en moet constant in beweging gehouden worden.

15 minuten

• Giet de pasta af en doe deze in een ovenschaal.
• Daar overheen de mosselen en garnalen.
  (De mosselen en garnalen bovenop zouden ze doen uitdrogen.)
• Als laatste de groenten.

20 minuten

• Het geheel kan nu in de oven.

30 minuten

• Klaar!