13 |
Kofta
Curry |
Ingrediënten |
-
250 gram rundergehakt
-
Paneermeel
-
1 ei
-
1 ui
-
1 groene peper
-
1 groene paprika
-
1 teentje knoflook
-
1 pakje pomodoro (gepureerde tomaten)
-
1 theelepel gemberpoeder
-
1 eetlepel kerrie
-
1 theelepel ketoembar
-
1 theelepel kaneel
-
1 theelepel chilipoeder
-
zout, peper
-
Erbij: rijst, vruchten, komkommer
|
0 minuten |
-
Meng het gehakt met het ei, de paneermeel, zout, peper en een theelepel
gemberpoeder tot een homogene massa
-
Draai hiervan balletjes
-
Verwarm een braadpan of wok voor met wat olie
-
Als je echte rijst gebruikt: water opzetten en rijst koken
|
5 minuten |
-
Braad de gehaktballetjes op een niet al te hoog vuurtje mooi bruin
-
Snipper ondertussen de ui en de peper en snijdt de paprika in kleine
stukjes
|
15 minuten |
-
Neem de gehaktballetjes uit de pan
-
Voeg de ui, de peper en de knoflook toe en laat deze even fruiten
-
Voeg de gehaktballetjes weer toe
-
De pomodoro toevoegen
-
Kerrie, ketoembar, kaneel en chilipoeder toevoegen
|
20 minuten |
-
Het gerecht moet 10 minuten op een laag vuurtje staan pruttelen (langer mag
ook)
-
Als je snelkookrijstgebruikt: ondertussen rijst bereiden
-
Vruchten en komkommer bereiden naar smaak
|
30 minuten |
|
