12

Babi Ketjap

Ingrediënten

• 250 gram magere hamlappen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 prei
• Djahe (gember poeder of (stem)gember kan ook)
• 1 theelepel sambal oelek
• 1/2 deciliter ketjap manis
• 1/2 blikje ananas stukjes
• Zout, peper
• Erbij: rijst, koolsalade of atjar

0 minuten

• Hamlappen snijden en in een wok met wat olie snel roerbakken
• Ondertussen de ui en de knoflook zeer fijn snijden
• Als je echte rijst gebruikt: water opzetten en rijst koken

5 minuten

• Het vlees met een schuimspaan uit de wok scheppen en op wat keukenpapier laten uitlekken
• De ui en de knoflook heel kort fruiten

10 minuten

• Het vlees weer in de wok doen, bij de uien en de knoflook
• Voeg nu djahe, sambal oelek, ketjap en de ananasstukjes toevoegen
• Op een laag vuurtje laten staan

15 minuten

• Snij de prei in hele dunne schijfjes

20 minuten

• De prei aan de babi ketjap toevoegen
• Als je snelkookrijst gebruikt: rijst koken
• Koolsalade maken of atjar opentrekken

30 minuten

• Klaar!