16

Fusilli met tonijn en prei

Ingrediënten

• 150 gram fusilli (groene is mooi, maar andere kleuren kunnen natuurlijk ook)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 prei
• Naar keuze: drie tomaten of gepelde tomaten uit blik
• 1 blikje tonijn
• 1 deciliter witte wijn
• 1 theelepel tijm
• 1 blokje kruidenbouillon of bouillonpoeder
• 1 theelepel suiker
• Geraspte of heel fijn gesneden belegen kaas
• Zout, peper
• Erbij: een simpele salade an lollo rosso, 10 groene olijven en een dressing van drie eetlepels balsamico azijn, een beetje maiskiem- of vergelijkbare olie en wat suiker

0 minuten

• Ui snipperen
• Prei in dunne ringetjes snijden
• Tonijn laten uitlekken
• Tomaten in kokend water dompelen, ontvellen en in kleine stukjes snijden (of gewoon het blik opentrekken en laten uitlekken)

5 minuten

• Fruit de ui in een braadpan
• Voeg na een paar minuten de knoflook toe
• Voeg na 1 minuut de prei toe
• Voeg de tomaten toe
• Voeg tijm, bouillonblokje of -poeder en suiker toe
• Voeg een glas witte wijn toe

10 minuten

• Tonijn fijn maken en toevoegen aan de saus

15 minuten

• Zet een pan water op en kook de fusilli beetgaar
• Maak een simpele dressing van balsamico, olie en wat suiker

25 minuten

• Maak de salade van lollo rosso, dressing en olijven

30 minuten

• De geraspte kaas gaat over de saus
• Saus en pasta gescheiden opdienen
• Salade erbij
• Klaar!